Test TOP 7 najlepších liatinových hrncov 2026

Liatinové hrnce sú považované za jedny z najviac odolných a najuniverzálnejších kuchynských pomôcok. Sú schopné prežiť aj niekoľko generácií, no vyžadujú si dôkladnú starostlivosť. Čo to sú liatinové hrnce a podľa čoho sa rozhodovať pri ich kúpe si povieme v tomto článku.

Liatinové hrnce sú typom kuchynského riadu, ktorý je vyrobený z liatiny. Sú hrubé a ťažké, vďaka čomu si zachovávajú svoj tvar a nedeformujú sa. Majú prirodzene nepriľnavý povrch, avšak pred prvým použitím je nevyhnutné povrch hrnca vypáliť (o tomto procese si povieme neskôr). Charakteristickými črtami je neuveriteľná odolnosť a dlhá životnosť, ale aby tieto vlastnosti zostali zachované, je dôležité dodržiavať správnu starostlivosť. (zdroj: www.wasgermany.com)

Liatinové hrnce sú všestranné, pretože ich možno používať na akýkoľvek typ varnej dosky a dokonca sú vhodné aj na gril alebo klasický priamy oheň. Používajú sa na varenie, pečenie, ale aj na servírovanie jedla. Liatina veľmi dobre drží teplo, vďaka čomu je pokrm v hrnci dlhšie teplý.

TOP 7 najlepšie liatinové hrnce

Poradie	Názov modelu	Hodnotenie	Približná cena
	Staub Cocotte hrniec okrúhly 20 cm 2,2 l čerešňa	94 %; 14 recenzií	163,9 €
	BerlingerHaus BH-6499	100 %; 4 recenzie	69 €
	Tefal E2544455	100 %; 1 recenzia	67 €
4.	BerlingerHaus BH-6492	-	61,99 €
5.	BerlingerHaus BH-6493	-	54,99 €
6.	KingHoff KH-1477	-	32,59 €
7.	Lamart LT1208	-	28,41 €

Ako vybrať ten najlepší liatinový hrniec?

Parametre, ktoré si treba pri výbere liatinového hrnca všímať

Pri výbere akéhokoľvek kuchynského vybavenia sa kupujúci zvyčajne rozhodujú na základe ceny a kvality. V obchodoch nájdete liatinové hrnce od rôznych výrobcov a v rôznych cenových hladinách, pričom sa od seba líšia svojimi parametrami.

Rozhodnúť sa a vybrať si jeden spomedzi všetkých liatinových hrncov môže byť ťažké, najmä ak neviete, na čo sa pri výbere zamerať.

My vám chceme tento výber uľahčiť, tak sme pripravili analýzu hlavných parametrov, ktoré by ste si pri kúpe mali všímať. Ešte predtým, ako si kúpite svoj nový liatinový hrniec, tak sa zamerajte na nasledovné parametre a vlastnosti:

1. Druhy liatinového hrnca

Existujú dva druhy liatinových hrncov. Tradičný liatinový hrniec alebo liatinový smaltovaný hrniec. Každý z nich má svoje vlastné špecifické požiadavky na starostlivosť a čistenie. Dodržiavanie týchto požiadaviek je kľúčové pre zachovanie optimálnej životnosti a výkonu hrncov. Poďme sa pozrieť na to, aký je medzi nimi rozdiel:

Tradičný liatinový hrniec

Už samotný názov nám napovedá, že sa jedná o tradičný hrniec, ktorý je vyrobený z čistej liatiny. Ich vnútorný povrch nie je potiahnutý žiadnou vrstvou, to znamená, že pri varení dochádza k väčšej interakcii s kovom a niektoré druhy potravín sú náchylnejšie na priľnutie.

Pred prvým použitím je potrebné hrniec potrieť olejom alebo tukom a následne vypáliť v rúre na vysokej teplote. Vďaka tomu sa na povrchu vytvorí tenká ochranná olejová vrstva, ktorá bráni tvorbe korózií a zároveň chráni hrniec pred mechanickým poškodením. Mnoho výrobcov tieto tradičné liatinové hrnce ošetrí a tým pádom sa môže hrniec okamžite používať.

V tradičnom liatinovom hrnci sa neodporúča pripravovať kyslé pokrmy, pretože kyslosť môže poškodiť jeho povrch. Tento druh hrncov si vyžaduje dôkladné čistenie a starostlivosť, aby sa zabránilo možnej korózii (tvorbe hrdze) alebo zafarbeniu jedla.

Liatinový smaltovaný hrniec

Je vyrobený z liatiny a od tradičného liatinového hrnca sa líši tým, že má vonkajší a vnútorný povrch potiahnutý smaltom.

Vďaka tomu sa jedlo nepripáli a čistenie hrnca je jednoduchšie. Smaltovaný povrch umožňuje variť v hrnci aj kyslé jedlá, ako paradajková omáčka, prípadne recepty, kde je potrebné pridať víno alebo citrusy. Na trhu sú dostupné rôzne farebné prevedenia, kúpiť si môžete napríklad červené, oranžové, modré alebo zelené liatinové smaltované hrnce a ďalšie. (zdroj: www.anoffgridlife.com, www.everten.com)

2. Hmotnosť liatinových hrncov

Pri výbere je dôležité sa zamerať na hmotnosť liatinových hrncov. Tento parameter je ich nevýhodou, pretože sú oveľa hrubšie a tým pádom aj ťažšie ako hrnce z iných materiálov. Hrúbka použitej liatiny ovplyvňuje celkovú hmotnosť hrnca.

Čím je hrniec hrubší a ťažší, tým lepšie tepelné vlastnosti má, ale zároveň to znamená vyššiu hmotnosť a tým pádom aj dlhší čas potrebný na ohrev. Niektorí výrobcovia vyrábajú liatinové hrnce z tenšieho materiálu, takže hrniec je ľahší a lepšie sa s ním manipuluje. Na druhej strane, ich nevýhodou je, že sa nezohrejú tak rovnomerne ako hrubšia liatina a ani neudržia jedlo dostatočne dlho teplé.

V každom prípade, treba zvoliť správnu hmotnosť, aby sa nestalo, že kúpite ťažký hrniec a keď v ňom uvaríte jedlo, tak ho ani nezdvihnete. Okrem toho, hmotnosť hrnca vplýva ja na skladovanie. Ak ho chcete uskladniť do kuchynskej skrinky, je potrebné, aby v nej mala polica dostatočnú nosnosť.

3. Objem liatinových hrncov

Tento parameter nám vypovedá o tom, aká je kapacita hrnca. To znamená, aké množstvo jedla sa do hrnca zmestí. Udáva sa v litroch.

Čím väčší objem hrnca je, tým viac jedla v ňom môžete pripraviť. Veľkosť vplýva aj na vyššie spomínanú hmotnosť hrnca. Väčšie hrnce sú ťažšie na zdvíhanie a manipuláciu a zároveň menej spratnejšie. Zatiaľ čo menšie hrnce sú ľahšie a pohodlnejšie. Na trhu sú dostupné rôzne objemy hrncov, od malých až po veľké. Vybrať si môžete:

• malé liatinové hrnce s objemom menším ako 2,5 l,
• stredne veľké liatinové hrnce s objemom od 2,5 do 4,9 l,
• veľké liatinové hrnce s objemom od 5 do 10 l a viac.

Vybrať si treba správny objem hrnca, v závislosti od počtu stravníkov v domácnosti. Ak ste veľká rodina a varíte väčšie množstvo jedla, siahnite po liatinových hrncoch s väčším objemom. Ak ste malá rodina, vhodnejšie sú stredne veľké hrnce. A ak bývate s partnerom alebo sami, ideálne je vybrať si liatinové hrnce s malým objemom.

4. Priemer liatinových hrncov

Priemer akéhokoľvek hrnca nám vypovedá o tom, aká je veľkosť jeho dna. Udáva sa v centimetroch. Pri výbere priemeru liatinových hrncov je dôležité zamerať sa na niekoľko faktorov:

• Ujasnite si, pre aký počet ľudí budete pripravovať jedlo – ak varíte vo veľkom, vhodnejšie je vybrať hrniec s väčším priemerom a naopak, ak varíte pre menej ľudí, tak si vyberte liatinový hrniec s menším priemerom.
• Berte do úvahy veľkosť varnej dosky, respektíve jej horákov – pred samotnou kúpou sa uistite, že daný hrniec bude vhodný pre vašu varnú dosku alebo sporák.
• Dôležité je zohľadniť aj to, aký pokrm budete v liatinovom hrnci pripravovať – vo všeobecnosti platí, že ak chcete hrniec používať na dusenie alebo prípravu omáčok, môže byť lepšou voľbou liatinový hrniec s menším priemerom. Ak ho chcete používať na prípravu väčšieho množstva pokrmov alebo na grilovanie, vhodnejšie je vybrať si liatinový hrniec s väčším priemerom.

5. Tvar liatinových hrncov

Na našom trhu sú dostupné liatinové hrnce rôznych tvarov. Vybrať si môžete klasický okrúhly liatinový hrniec, oválny alebo hranatý. Pri jeho výbere je potrebné zvážiť, aký spôsob tepelnej úpravy budete pri príprave jedla využívať:

• Okrúhle liatinové hrnce – univerzálne hrnce, v ktorých môžete variť takmer akékoľvek jedlo (v závislosti od výšky a veľkosti hrnca). Tento tvar je vhodný pre všetky typy varných dosiek a sporákov.
• Oválne liatinové hrnce – jedná sa o špecifický tvar hrnca, ktorý je vhodnejšie použiť na pečenie v rúre (piecť môžete napríklad chlieb, mäso alebo zapekané jedlá). Použitie na varnej doske je problémovejšie pre jeho atypický tvar.
• Hranaté liatinové hrnce – sú charakteristické väčšou plochou dna, ktoré poskytuje oveľa viac priestoru pre rozmiestnenie jedla. Tento tvar hrnca sa využíva hlavne na opekanie alebo grilovanie.

6. Rukoväte na liatinových hrncoch

Rukoväte na liatinových hrncoch sa vyrábajú prevažne z liatiny. Vďaka tomu sa môže hrniec vkladať do rúry alebo používať na otvorenom ohni, čo zvyšuje jeho všestrannosť.

Keďže je liatina sama o sebe ťažká, je dôležité, aby rukoväte na hrnci boli nielen kvalitné, ale hlavne dostatočne veľké. V zásade platí, že väčšie rukoväte zabezpečia jednoduchšiu manipuláciu s hrncom. Rukoväte môžu byť buď ako klasické ušká s výkrojom alebo ploché (plné), ktoré zabezpečia bezpečný a pohodlný úchop aj s kuchynskými chňapkami. (zdroj: www.thespruceeats.com)

7. Pokrievky na liatinových hrncoch

Pokrievky na liatinových hrncoch sa zvyčajne vyrábajú z dvoch materiálov.

• Liatinové pokrievky – podobne ako rukoväte, tak aj pokrievky sú zvyčajne vyrobené z rovnakého materiálu ako samotný hrniec. Vtedy je možné celý hrniec vrátane pokrievky vkladať do rúry.
• Sklenené pokrievky – niektoré liatinové hrnce sa predávajú so sklenenými pokrievkami, ktoré môžu mať po okraji silikónový lem. Ich výhodou je, že sú ľahké a umožňujú pozorovať priebeh prípravy jedla bez nutnosti dvíhania. Nevýhoda je, že nie sú vhodné pre použitie v rúre.

Pri výbere si treba overiť, či je hrniec predávaný s pokrievkou alebo ju treba dokúpiť samostatne. Čo sa týka materiálu, ten si zvoľte podľa vašich požiadaviek.

8. Kompatibilita liatinových hrncov s varnou doskou

Liatinové hrnce je možné používať na akýkoľvek typ varnej dosky. Takže variť v nich môžete na plynovej, elektrickej, sklokeramickej alebo indukčnej varnej doske. V prípade, že doma máte sklokeramickú varnú dosku, treba si dať pozor pri ukladaní a zdvíhaní hrnca.

Neodporúča sa ním triasť a ani ho posúvať na povrchu dosky. Ak si vyberiete liatinový hrniec na exteriérové varenie, ten sa neodporúča používať na indukčnej a ani sklokeramickej varnej doske, pretože má v porovnaní s bežným liatinovým hrncom oveľa vyššiu hmotnosť. (zdroj: www.foodandwine.com)

Mohlo by vás zaujímať: Test najlepších hrncov na indukciu

9. Starostlivosť a skladovanie

Správna starostlivosť o liatinový hrniec je kľúčová pre zachovanie jeho kvality, funkčnosti a životnosti. Tradičný hrniec z liatiny by sa nikdy nemal umývať v umývačke riadu, v opačnom prípade by mohol začať hrdzavieť. Väčšina výrobcov na to dokonca upozorní. Najlepšie je umývať ich ručne vodou, pomocou kefky alebo jemnej špongie, ideálne bez použitia saponátu.

Následne treba hrniec dôkladne vysušiť a natrieť tenkou vrstvou oleja. Niektoré liatinové hrnce, ktoré sú potiahnuté smaltom sa môžu umývať aj v umývačke riadu. Treba si to však overiť u výrobcu alebo v používateľskej príručke daného hrnca. (zdroj: www.curated.com)

Čo sa týka skladovania, liatinové hrnce sa odporúča uložiť na suchom mieste, kde sú chránené pred akoukoľvek vlhkosťou. Dôvodom je, že vlhkosť môže spôsobiť hrdzavenie. (zdroj: www.idealhome.co.uk)

10. Overené značky

Dobrá značka nie je vždy zárukou vyššej kvality, oveľa bezpečnejšie je vybrať si produkt, ktorý je overený a odporúčaný zákazníkmi. Liatinové hrnce vyrábajú viacerí výrobcovia. Medzi najznámejšie značky tohto liatinového riadu patrí:

• BergHOFF
• Fiskars
• Klarstein
• Krisberg
• Lamart
• Lava Metal
• Orion
• Perfect Home
• Pyrex
• Skeppshult
• Staub
• Woll a ďalšie.

11. Cena, pomer ceny a kvality

Pri kúpe nového liatinového hrnca by ste si ako prvé mali stanoviť maximálnu cenu, ktorú ste ochotní doňho investovať. Vybrať si môžete rôzne cenové kategórie, od cenovo dostupných až po hrnce s vyššou obstarávacou cenou. Ich cena je ovplyvnená parametrami a značkou.

Mnoho ľudí si nepotrpí na najdrahší model liatinového hrnca, a stačí im aj lacnejšie prevedenie za prijateľnejšiu cenu. Ak patríte medzi tých, ktorí si nestanovili maximálny rozpočet, určite vás bude zaujímať, po zhodnotení spomínaných parametrov, aj obstarávacia cena liatinového hrnca. Dôležité je vybrať si taký, ktorý poskytne vyvážený pomer ceny a kvality.

Najlacnejšie liatinové hrnce si kúpite v cenovom rozpätí od 25 do 65 eur. Nájsť tu môžete malé alebo stredne veľké hrnce s objemom zvyčajne do 5 litrov. Najlepší pomer ceny a kvality ponúkajú liatinové hrnce, ktoré stoja od 70 do 199 eur. Najdrahšie liatinové hrnce sa pohybujú od 200 do 400 eur. Jedná sa o najkvalitnejšie hrnce z liatiny, ktoré sú dostupné v rôznych tvaroch, dizajnoch a farebných prevedeniach. Sady liatinových hrncov vás môžu výjsť aj na niekoľko stoviek či tisícok eur.

Jednoduchý návod – ako vypáliť nový liatinový hrniec

Ak sa rozhodnete kúpiť si liatinový hrniec, je viac ako pravdepodobné, že natrafíte na informáciu, že pred prvým použitím ho bude potrebné vypáliť. Čo to znamená, kedy je potrebné hrniec vypáliť a aký je postup na tento proces sa dozviete nižšie.

Čo to znamená vypáliť liatinový hrniec? Znamená to potrieť povrch hrnca veľmi tenkou vrstvou oleja a potom ho zohriať na vysokej teplote. Vďaka tomu sa olej spojí s hrncom a vytvára ochrannú vrstvu – nepriľnavý povrch, ktorý sa neustále zlepšuje varením a starostlivosťou. Mnohé hrnce sú vopred vypálené od výrobcu a tým pádom sú okamžite pripravené na použitie. Ak však tento proces výrobca nezabezpečil,  je potrebné liatinový hrniec pred prvým použitím dôkladne umyť a následne vypáliť. Poďme sa pozrieť na to, ako jednoducho treba vypáliť nový liatinový hrniec:

1. V prípade potreby liatinový hrniec vyčistite – hrniec treba vyčistiť od prachu a iných nečistôt. Môžete použiť jemnú kefku a teplú vodu (ak je to potrebné, pridajte trochu mydla alebo saponátu). Potom hrniec vysušte úplne do sucha.
2. Naneste olej alebo tuk – vybrať si môžete napríklad olej z ľanových semien, hroznový olej, nič nepokazíte ani bravčovou masťou, repkovým alebo iným kuchynským olejom. Nepoužívajte maslo ani olivový olej, tie nevytvoria potrebný ochranný povrch. Olej naneste iba vo veľmi tenkej vrstve, pomocou papierovej servítky rozotrite olej po celej ploche hrnca.
3. Vložte hrniec do rúry – takto potretý hrniec vložte do rúry hore dnom a pečte približne jednu hodinu na vysokej teplote (okolo 230 °C až 260 °C). Po uplynutí stanoveného času nechajte hrniec v rúre vychladnúť.
4. Proces opakujte podľa potreby – ak nebudete s výsledkom spokojní, môžete hrniec potrieť znova olejom a dať piecť do rúry na vysokej teplote. (zdroj: www.feelgoodfoodie.net)

Často kladené otázky o liatinových hrncoch

Čo by sa nemalo variť v liatinovom hrnci?

V liatinovom hrnci by sa nemali pripravovať kyslé pokrmy, ako napríklad paradajková omáčka alebo víno, pretože môžu poškodiť povrch hrnca a navyše, po dovarení v jedle môže byť cítiť kovová pachuť. Ak sa však tieto pokrmy varia v hrnci menej ako 30 minút, táto kovová chuť by nemala byť prítomná. Ešte predtým, ako bude váš hrniec dobre vypálený a teda jeho povrch skutočne nepriľnavý, vyvarujte sa vareniu jedál, ktoré sú náchylné na pripálenie alebo prilepenie, ako napríklad vajcia. Keďže je liatina extrémne horúca a dobre udržuje teplo, tak sa neodporúča v takýchto hrncoch pripravovať jemné ryby, ktoré majú tendenciu sa rozpadať.

Sú liatinové hrnce so smaltom bezpečné na varenie?

Liatinové hrnce, ktoré sú potiahnuté smaltom sa všeobecne považujú za bezpečné na varenie. Vďaka ich ochrannému povlaku tento druh liatinového hrnca nevypúšťa železo, tak ako je to v prípade tradičného liatinového hrnca.

Aký je najlepší olej/tuk na vypálenie liatinového hrnca?

Na vypálenie liatinového hrnca by sa mal používať olej alebo tuk neutrálnej chuti. Použiť môžete takmer akýkoľvek kuchynský olej. Najlepšou voľbou je rastlinný olej (napríklad hroznový, z ľanových semien), rastlinný tuk alebo bravčová masť.

Môže sa liatinový hrniec použiť na pečenie chleba?

Áno, liatinový hrniec je skvelou voľbou na pečenie chleba. Odporúča sa použiť oválny liatinový hrniec, ktorý chlieb dokonale vytvaruje. Hrnce z liatiny majú vynikajúcu tepelnú vodivosť a poskytujú rovnomerné rozloženie tepla, čo zabezpečí upečenie striedky (vnútro v chlebe) a to, aby bola kôrka dokonale chrumkavá. Pred prípravou je potrebné hrniec vypáliť alebo vystlať papierom, aby sa chlieb neprilepil na dno a steny hrnca.

Je možné použiť liatinové hrnce na indukciu?

Áno, liatinové hrnce sa môžu používať na indukčných varných doskách, pretože sú vyrobené z magnetického kovu. Vďaka tomu sú tieto druhy hrncov skvelou voľbou pre indukčné varenie.

Aké sú výhody a nevýhody liatiny?

Výhodou liatinových hrncov je, že poskytujú rovnomerné rozloženie tepla, vďaka ktorému sa jedlo jednoducho pripravuje. Udržujú teplo dlhšie ako ktorýkoľvek iný hrniec (hrniec zostane teplý niekoľko hodín) a je možné ho používať aj na servírovanie jedla. Pri správnej starostlivosti môže liatinový riad vydržať aj celý život. Nevýhodou liatinových hrncov je, že sú ťažké, takže nie sú vhodné pre tých, ktorí nie sú schopní udržať väčšiu váhu. Dlhšie trvá zohriatie hrnca. Nové hrnce z liatiny je potrebné pred prvým použitím vypáliť. Ak sa o liatinové hrnce nebudete dôkladne starať, môžu začať hrdzavieť.

Ako správne skladovať liatinové hrnce?

Liatinové hrnce môžete skladovať v kuchynských skrinkách alebo na miestach, kde nie je prítomná vlhkosť. Na tradičné liatinové hrnce sa odporúča naniesť tenká vrstva oleja, ktorá ich chráni pred hrdzavením. Oba druhy liatinových hrncov je potrebné pred uskladnením vždy dôkladne vyčistiť a vysušiť.

Ako čistiť liatinový hrniec?

Základným pravidlom je, aby ste hrnce z liatiny nikdy neumývali v umývačke riadu. Keď budete chcieť hrniec z liatiny očistiť, nechajte ho najprv úplne vychladnúť. Potom utrite všetky zvyšky jedla – použiť môžete papierovú servítku alebo plastovú škrabku na jedlo. Ak sa na hrnci stále nachádzajú nečistoty, vyčistite ich jemnou špongiou, teplou vodou a trochou saponátu. Celý povrch hrnca opláchnite a potom dôkladne osušte. Ak je to potrebné, tak hrniec potrite jemnou vrstvou oleja. Takýto proces čistenia je jednoduchý, ľahký a ak sa vykonáva správne, tak vaše liatinové hrnce budú bez akejkoľvek hrdze a vydržia vám niekoľko rokov a možno aj pár generácií.

Môže sa vkladať liatinový hrniec do rúry?

Áno. Liatinové hrnce sú schopné odolávať vysokým teplotám, vďaka čomu ich môžete používať aj na pečenie v rúre. Pred vložením do rúry sa však uistite, že je hrniec čistý. Neodporúča sa v hrnci piecť veľmi kyslé jedlá a ani pridávať podobné agresívne ingrediencie, ktoré by mohli poškodiť povrch hrnca.

Ktoré hrnce sú lepšie, tradičné liatinové alebo liatinové smaltované?

V tomto prípade nie je jednoznačná odpoveď, pretože každý jeden z hrncov má svoje plusy a aj mínusy. Čo sa týka ceny, tak zvyčajne drahšie sú liatinové hrnce so smaltovaným povrchom. Avšak sú viac náchylnejšie na prasknutie, zatiaľ čo tradičné liatinové hrnce sú v podstate nezničiteľné. Liatinové smaltované hrnce nie je potrebné zohrievať na extra vysokých teplotách, tak ako tradičné liatinové hrnce. Smaltovaný povrch na hrncoch je nepriľnavý, ale časom sa táto schopnosť znižuje, zatiaľ čo tradičná liatina po každom použití je stále viac a viac nepriľnavá.